quinta-feira, 23 de fevereiro de 2012

Trecos e Cacarecos 21/02/12

Terráqueos e Terráqueas
Neste feriado suuuuper emocionante de Carnaval consegui pelo menos realizar uma experiência muito boa, que já estava prometendo há muito tempo.
Antes de tudo vamos definir um nome, vou usar "French Press" pois é o que mais me acostumei a usar, mas pode chamar também de: Prensa Francesa; Coffee Plunger, Cafetière a Piston, Press Pot, etc etc etc
Após comprar uma French Press da One Coffee na Pepper, que está numa ótima promoção (não, eu não ganho patrocínio deles, nem de ninguém), acabei aproveitando o final de semana prolongado para realizar a experiência.

O resultado foi MUITO BOM! É impressionante como resulta em um café diferente, absurdamente doce, com um paladar muito delicado.
Eu mesmo há um tempo atrás, com o paladar tão sensível quanto uma viga de ponte, rotulei esse café como "fraco e aguado" pois experimentei um café feito de forma totalmente errada.
Hoje posso dizer que estou apurando um pouco mais meu paladar e estou aprendendo a forma correta de fazer a bebida neste método (graças à aula da Cecília Sanada neste vídeo do Mexido de Idéias).
Até minha mulher que não gosta muito (pra falar a verdade...quase nada!) de café tomou e gostou bastante desse ou seja, além de uma nova experiência deliciosa com o café feito na French Press, tive a companhia inédita da minha esposa durante esta experiência (o que deixou tudo melhor ainda!).
Sinceramente ainda não segui tudo como manda o figurino, usei Bravo Café moído p/ espresso, pois era o que eu tinha disponível no momento, mas nada que uns ajustes na quantidade e tempo de infusão não resolvessem. O café saiu com um pouco mais de sedimentos, pois era muito fino, mas isto também não foi um problema.
Em breve vou comprar um microlote do Suplicy moído mais grosso e vou repetir a experiência, aí conto pra vocês o resultado.
Conclusão: um método simples, barato e elegante; que só precisa de sua atenção aos detalhes durante o preparo, e que pode te oferecer uma experiência diferente de tudo que experimentou até hoje......obrigatório p/ qualquer Coffe Lover
Abrassssssss

sexta-feira, 17 de fevereiro de 2012

Concurso Cultural Mexido de Idéias / 3 Corações / Termolar

Queridos terráqueos!
A postagem de hoje é especial, pois ontem recebí o kit de 1º prêmio no concurso cultural Como o café mexe com você?.
O concurso foi promovido pelo site Mexido de Idéias, com o patrocínio da Termolar e do café 3 Corações, que também é patrocinador do rererido site.
Não vou ficar descrevendo detalhes sobre o concurso pois vocês devem estar conferindo nos links acima, o fato é que ganhei em primeiro lugar com a frase:
“O café mexe comigo quando meu filho manda um: “Faz um cappuccino pai?” e, depois, eu vejo ele literalmente enfiando o rosto na caneca e falando BOOOM! com o óculos todo embaçado”
O kit é enooorme, com váárias coisas boas;
É claro que meu filho já foi logo xavecando pra tomar aquele cappuccino caprichado né;

Confesso que até já tinha perdido o costume do café coado em prol do espresso, mas com esse kit tenho certeza que vou voltar a me aventurar no bom e velho cafézinho coado, enquanto meu filho consome os capuccinos, eheheheh.
Eu....e meu filho é claro.....agradecemos ao Mexido de Idéias, 3 Corações e Termolar; e bora seguir a vida.....cafeinada como nunca.
Obs: tem uma receitinha bááásica pra testar com o Capuccino Shake, em breve conto pra vocês se deu certo

terça-feira, 14 de fevereiro de 2012

Altos e Baixos - Suplicy Shopping Iguatemi Alphaville

"Altos e Baixos", nova categoria queridos terráqueos, precisei pensar neste tipo de postagem para fazer menções aos locais criticados ou elogiados por mim no passado, que estão sofrendo alguma mudança na forma de trabalhar, seja para pior ou para melhor.
Infelizmente o de hoje vai ser relacionado à este lugar: o Suplicy Shopping Iguatemi Alphaville
Os produtos continuam os mesmos, maravilhosos como sempre, mas o serviço não posso dizer o mesmo.
É comum você chegar no balcão e esperar um bom tempo até que os 2 funcionários notem que vc está lá, afinal de contas eles frequentemente ficam vendo vídeos no celular, muitas vezes de costas para o balcão!
Já cheguei a vê-los até com fone de ouvido, o que convenhamos, é um absurdo para quem está numa função de atendimento à público.
Nesta loja sempre vejo 2 pessoas bem novas trabalhando, um rapaz e uma moça, acho até legal essa galera nova se interessar por cursos de Barista e tal, mas estamos tendo um probleminha: DISTRAÇÃO
Conforme descrito no link que passei acima, eles perguntam se vc quer o café curto ou 3/4, e nas 3 últimas vezes que eu pedí o curto acabei levando um 3/4, simplesmente porque a pessoa que faz a pergunta não repassa a informação para quem tira o café.
Nas 3 últimas vezes que fui comer um Cinnamon Roll tive que levantar e ir até o balcão pedir o talher, que sempre costumava ser colocado na bandeja sem precisar solicitar.
Fui experimentar o Frapê Coffee Maltine, que diga-se de passagem é simplesmente "ma ra vi lho so", mas sofrí o famoso fenômeno de receber algo completamente diferente da foto, pra vcs terem uma noção, sequer colocaram chantily em cima do Frapê (ver foto).

Ninguém pode dizer que estou querendo sacanear a marca, pois se lerem outros posts do blog verão que eu sou um graaande entusiasta da marca. É justamente por isso que estou criticando, para que eles possam melhorar e eu possa continuar a frequentar o lugar.
Gosto muito do Suplicy, mas essa é a única unidade perto de onde trabalho e moro, se não puder mais frequentá-la pela falta de qualidade no atendimento dificilmente irei me deslocar tudo o que for necessário para ir até a próxima unidade mais próxima.
Eu cheguei a fazer a reclamação sobre o Frapê no Facebook e o pessoal do Suplicy viu, mas além de não fazer mais nenhum contato (pois eu cheguei a passar meu e-mail pelo Face para dar maiores detalhes) acho que também não tomaram providências. Fui lá ontem e passei pelos mesmo problemas.
Fico na torcida, tomara que tudo melhore.