Experiências 26/12/11

E aí Terráqueos, tudo em paz? Espero que tenham tido um ótimo Natal!
E lá vamos nós, ainda tem muito trabalho para este ano, preciso levantar esse blog com um pouco de conteúdo para começar as campanhas massivas de divulgação.
No primeiro dia após o Natal foi dia de...??? "Troca de Presentes" E lá fui eu com minha família no Shopping Eldorado.
Dessa vez aproveitei para tirar uma dúvida que ficou na minha cabeça desde o relatado em "Experiências 22/12/11" http://murissokafe.blogspot.com/2011/12/experiencias-231211.html , e lá fui eu no Blenz Café para ver se a experiência se repetia.


Espaço: Ótimo => é a decoração padrão da franquia, muito bonita, com cores fortes e ao mesmo tempo sóbrias; cadeiras bem acolchoadas e confortáveis
Maquina: La Cimbali
Café: Astro
Tiragem: ótima => tirou um Ristretto perfeito, com crema tigrada e consistente, corpo, acidez e aftertaste ótimos para o meu gosto
Xícara: ruim => não tem jeito, é a xícara padrão da franquia, o café foi tão bem tirado que minimizou um pouco o prejuízo da xícara, mas vale a mesma impressão da experiência do dia 22/12/11
Serviço: ótimo => funcionário atencioso (mesmo com o pessoal da PF, veja "Extra" abaixo), café bem tirado, xícara devidamente aquecida e seca, e NÃO deixou meu café mofando na bandeja
Conclusão: Muuuito melhor esta experiência, realmente meu colega do dia 22/12/11 precisa cuidar do serviço, pois nesta unidade da franquia eu encontrei uma cafeteria que figura entre um dos melhores lugares para se tomar um cafezinho na região, tanto pelo produto de qualidade como pelo serviço bem prestado, praticamente uma combinação perfeita, com a pequena ressalva para a xícara.
Extra: PF => ao lado da cafeteria tem uma unidade da Polícia Federal para emissão de Passaportes, isso traz ocupações indevidas na cafeteria, pois o pessoal toma chá-de-cadeira na PF e ocupa as mesas da cafeteria, mas o pessoal se adaptou bem e não permite que isso atrapalhe o bom andamento do serviço prestado
Extra: Wi-Fi => Wi-Fi disponível para uso sem frescura, o funcionário fornece a senha com a mesma simpatia que recebe o dinheiro e a rede funciona muito bem

Feliz Natal!!!

Saudações Terráqueos
É Natal, a data mais importante p/ o cristianismo (a Páscoa está muuuito próxima em termos de importância), mas não tem como não celebrar o nascimento daquele que deixou os mais altos céus pra nascer e viver em nosso meio, para nos trazer os maiores e melhores exemplos e ensinamentos que alguém poderia ter deixado sobre a face da Terra!
Que todos tenham um natal muito feliz e alegre, e que a alegria do nascimento de Cristo os acompanhe em todo o tempo!
Um Natal CAFEINADO a todos!!!

Experiências 22/12/11

Então terráqueos, aqui vai o primeiro post efetivamente sobre café. É o início da série "Experiências", aonde vou relatar o que vivenciei em determinado dia.
Hoje fui no Shop Granja, e por preguiça de andar não fui tomar um Pessegueiro no piso de serviços, resolví dar uma chance pro Blenz Café, com um quiosque novo no primeiro piso.
Maquina: La Cimballi
Café: Astro
Tiragem: ruim => a funcionária conseguiu tirar um café curto com uma crema rasa, sem consistência e muuito clara
Xícara: ruim => daquelas estreitas e muuito altas, p/ o aroma é bom, mas a crema e todo café ñ se comportam bem em xícaras assim à medida em q vc vai bebendo
Serviço: ruim => ela tirou meu café e deixou na bandeja enquanto pegava as outras coisas que pedi p/ minha família beber, o q ñ precisa pensar muito p/ concluir q é errado
Conclusão: local, decoração, máquina e café de primeira qualidade, mas precisa dar mais atenção à parte do serviço, justamente o que é feito manualmente, e que pode invalidar um investimento tão bem feito!

Além de ser o primeiro da série, acabo de postar pelo celular, desculpa aí qqer erro hein!

Abrasss
Murissoka

Saudações Terráqueos

Intaum galera, resolvi criar esse blog p/ jogar um pouco de idéia fora, se eu ñ esvaziar um pouco essa cabeça enorme acho que ela pode explodir a qualquer momento.
CAFÉ, sim café!!! Esse foi o grande motivador da criação do Blog, esse vicio costume tem feito parte da minha vida nos últimos tempos de forma bem intensa, então achei legal criar o blog pra falar um pouco sobre os gostos e experiências que tenho tido no mundo do café. Preparem-se para críticas e elogios dos mais diversos sobre: cafeterias, cafés, cafeteiras e muito mais.
Podem aparecer outros temas além do café? SIM, mas vai ser muuuuito raro, quando (e se) acontecer vou identificar logo o título da postagem com a tag [OFF TOPIC].
Vamos ver como rola essa experiência e se necessário for, vou fazendo as mudanças/ajustes necessárias ao longo do tempo; críticas serão SEMPRE bem vindas!
Embora a associação seja óbvia na minha opinião vamos lá:
Murissoka = nick que uso na internet há anos
Ka Fé = ver o tema principal do blog nos parágrafos acima
Hoje posso dizer que sou um "Coffee Lover Autodidata Metido a Barista"!
Meus conhecimentos vieram principalmente por:
- Leitura da revista Espresso;
- Leitura do site Mexido de Idéias (principalmente os vídeos)
- Contatos em redes sociais com pessoas e empresas ligadas ao café
- Bate papos com a galera da Doceria Fantasias
Embora seja nada mais que um XERETA, já me peguei praticamente dando consultoria sobre café em muitas cafeterias e lanchonetes pela cidade, aí resolví começar a compartilhar isso com vocês aqui no Blog.
E assim a vida vai, vou evoluindo e compartilhando com vcs, os que tiverem paciência para ler as pequenas histórias relacionadas ao meu vício interesse pelo café

abrasss
Murissoka